Épicerie espagnol à La Roche-sur-Yonprès du quartier Les Établières

Amoureux de cuisine espagnole résidant ou de passage à La Roche-sur-Yon, achetez vos ingrédients à la boutique d'épicerie fine de Valerio MAURICIO. Vous y trouverez également de quoi composer un plateau apéro dînatoire de qualité.

Cuisine espagnole : les spécialités cultes

Les spécialités culinaires espagnoles sont délicieusement odorantes et colorées. Ainsi, cette cuisine méditerranéenne offre de surprenantes expériences gustatives. Elle reprend une grande partie des préparations issues de ses influences asiatiques, africaines ou encore sud-américaines.

La grande diversité de cette gastronomie a ouvert la voie à de nombreuses déclinaisons et spécialités régionales. Sauces et épices caractérisent également les mets de ce pays. La cuisine espagnole résulte de la rencontre de l’épicerie du monde avec les ingrédients du terroir. Parmi les produits espagnols typiques, notez la gamba, les anchois ainsi que la poutargue. Les habitudes alimentaires et le climat des régions ont également donné leurs particularités à ces recettes.

Parmi les plats les plus emblématiques de l’Espagne, vous retrouverez ainsi les tapas, le gaspacho ou encore la paella. Les tapas sont surtout dégustés en apéritif avec des assiettes de petites bouchées croquantes, fondantes, piquantes, etc. Le véritable plaisir avec cette spécialité reste la possibilité de les apprécier sur le pouce : un délicieux compromis pour un buffet froid de mariage par exemple.

Le gaspacho andalou est lui aussi représentatif de la cuisine espagnole. Cette soupe froide se déguste avec du pain agrémenté d’huile d’olive ou d’ail.

Enfin, la réputation de la paella n’est plus à faire. Avec ses différentes variétés, ce plat typique d’Espagne est célèbre pour son délicieux bouillon. Ce dernier fait d’ailleurs honneur à toutes les épices du pays. Dans sa version classique ou revisitée, elle promet une explosion de saveurs avec ail, jambon ibérique, piments, poisson, viande, etc. Si vous organisez un évènement familial ou professionnel dans Les Herbiers, n’hésitez pas à faire appel à votre traiteur paella. Il saura ravir vos papilles et celles de vos invités.

Épicerie espagnole : les indispensables  

L’épicerie espagnole regorge de produits parfumés pour relever, assaisonner ou aromatiser les plats. Le choix de chaque condiment dans une recette n’est donc pas un hasard. Il donne à la cuisine d’Espagne toute sa particularité. Par ailleurs, les épices incontournables dans ces recettes sont assez communes à l’ensemble des spécialités méditerranéennes.

Dans le magasin de produits espagnols, découvrez des ingrédients soigneusement préparés par des producteurs artisanaux. Cette qualité assurera le goût authentique de vos préparations. Avec des épices fraîches, vous bénéficierez de tous les avantages en matière de saveurs et de santé.

Le safran, surnommé l’or rouge, apporte à la gastronomie espagnole toute sa valeur. Obtenue à partir de stigmates déshydratés de Crocus sativus, cette épice est produite dans un processus laborieux. Cette fabrication rigoureuse et délicate justifie son coût onéreux. Intégrez-la dans votre recette de paella et laissez-vous surprendre.

Le chili, également appelé piment de Cayenne, se retrouve aussi dans de nombreuses recettes espagnoles. Il est surtout utilisé pour les sauces piquantes ou directement incorporé dans les mets. À noter que ce condiment n’est pas réservé aux spécialités espagnoles. Originaire des Andes, le piment de Cayenne est très prisé dans les plats comme les gambas pil pil. D’ailleurs, cette recette existe aussi en version marocaine.

La ñora, autrement désignée bola ou nyora, est un ingrédient phare des spécialités espagnoles. Moulu ou séché, ce type de poivron sert également de base dans la préparation de paprika. Cette épice est incontournable dans les chorizos, les patatas bravas et la paella.

Dresser une liste exhaustive des épices privilégiées dans les spécialités espagnoles est une tâche difficile. Le meilleur moyen de les découvrir et d’apprendre à les utiliser est de vous rendre au magasin de produits espagnols de Valerio MAURICIO.